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榜圩八怪鱼正宗做法？

1、洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝

2、八爪足去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块

3、锅里加水，加姜片后大火烧开

4、放入切好的八爪足，焯烫10-20秒后捞出沥净水

5、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香

6、放入沥净水的八爪足，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀

7、放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可

1.选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可

2.用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块

3.再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟

4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒

5.所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊

6.炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）

7.将鱼条下锅（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）

8.先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金***即可（最好再复炸一次，口感更加酥脆）

广西平果榜圩鱼生的做法？

烹饪步骤

1.

三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用

2.

把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的姜片，可以取白萝卜黄瓜花点缀

3.

将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成

准备材料：罗非鱼肉3条，红辣椒丁适量，洋葱丝适量，香菜碎少许，盐少许，黑胡椒少许，青柠檬汁半碗。

1、将买来的鱼肉条洗净放在砧板上备用。

2、鱼切成方块形厚片，洒一勺盐拌匀。

3、准备好其他配菜备用。

4、将洋葱，辣椒，香菜放到一个大点的容器中。

5、容器中放入鱼片下手抓匀。

6、容器中倒入柠檬汁、盐，黑胡椒，拌匀。

7、生鱼片和配菜倒入盘中即可食用。

食材用料

皖鱼或草鱼一条以上

紫苏叶1扎以上.洋葱1只姜.适量

方法/步骤分步阅读

1.先将一个桶或盆将水装一半，然后砍掉鱼尾再放入盆里面去放血。

2.等5分钟之后就拿鱼进行去鱼鳞，必须去干掉哦。

3.然后从鱼尾后面切下去，然后就往鱼头上面割上来，记住，要按着鱼骨切上去，然后将鱼肚子里面的东西拿出来。

4.另一面也是这样子切下去，根据鱼骨切下去，不能弄断鱼骨，不然不好吃。

5.然后将鱼骨头切成几块拿去煮或煲鱼骨粥。

6.然后就将鱼肉用干净的布擦干净，然后切成鱼片，越薄越好。

7.将鱼片放入碗里面去，然后将醋倒进去泡5分钟就倒掉醋就可以了。

8.然后将紫苏叶、姜、洋葱等主料和配料都切好，一般都是切成一条条的，然后将他们搅拌在一起再放油盐下去搅拌。

9/.等以上步骤都做好之后就全部导入大盘里面去，然后搅拌在一起就可以吃了。

准备材料：新鲜三文鱼、荔浦芋头100g、花生50g、姜丝20g、胡萝卜丝20g、青椒丝20g、鱼腥草10g、葱白丝20g、紫洋葱丝20g、萝卜干20g、盐4g、香油5g、白醋3g、蒜蓉3g、白芝麻3g 制作步骤：

1、草鱼洗净，擦干水分，从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉。

2、鱼皮向下片除掉鱼皮分离鱼肉。

3、再去掉红色背脊的鱼肉。

4、斜刀片切成薄片，切的时候要按住鱼肉，由左向右方向片切。

5、尽量切很薄的鱼片。可以透光。

6、芋头切极细的丝。

7、放入油温5成热的锅里炸制。

8、花生炒熟晾凉待用。

9、各种材料切丝，切好摆入盘中。

10、再摆上鱼片和三文鱼。

11、鱼生就做好了。

古昂拳发源地？

“昂拳”是流传于广西平果榜圩，田东思林及都安县乡等地方的一种本土拳术。其历史渊源已无法考证。主要分有徒手拳法及兵器格斗技法，其中兵器格斗类格斗又有“长枪术”，“刀盾术”，“双刀术”等等几大类。

徒手格斗术共有8套，大部分已经失传。其中现存的仅有2套半，总共51个招式，但是有的招式是重复动作的及拜师式，故现存的“昂拳”真正的招式是43个动作，总体来说，“昂拳”套路与传统武术的套路在风格上有所不同。

兵器格斗类分为单兵操练及群体组合操练。单兵操练比较简单，不受限制，一般是套路操练。群体组合主要讲究群体配合协同，要求十分严格，各人分工明确。据老人家生前回忆：这种群体组合操练的阵法一般是“长枪在前，两侧刀盾，双刀断后”。这种群体组合操练的阵法已经失传。