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平果到榜圩班车时刻表 路线图
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榜圩八怪鱼正宗做法?
1、洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝
2、八爪足去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块
3、锅里加水,加姜片后大火烧开
4、放入切好的八爪足,焯烫10-20秒后捞出沥净水
5、重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香
6、放入沥净水的八爪足,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀
7、放入洋葱丝和香菜梗,快速翻炒均与,不需要额外加盐,盛出即可
1.选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代为宰杀好,拿回家后只需里外冲洗干净即可
2.用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm——2cm宽的鱼块
3.再将每个鱼块一分为二,切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐,腌15分钟
4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉,一勺花椒粒
5.所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀,让每一条鱼片都裹上淀粉糊
6.炒锅中放油,稍微多一些,因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去(即可去腥,也可以防止沾锅)
7.将鱼条下锅(小诀窍:油一定要烧的热一些!再下鱼,鱼块不容易粘锅)
8.先大火,后小火,鱼条炸成酥脆,表面呈金***即可(最好再复炸一次,口感更加酥脆)
广西平果榜圩鱼生的做法?
烹饪步骤
1.
三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用
2.
把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的姜片,可以取白萝卜黄瓜花点缀
3.
将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成
准备材料:罗非鱼肉3条,红辣椒丁适量,洋葱丝适量,香菜碎少许,盐少许,黑胡椒少许,青柠檬汁半碗。
1、将买来的鱼肉条洗净放在砧板上备用。
2、鱼切成方块形厚片,洒一勺盐拌匀。
3、准备好其他配菜备用。
4、将洋葱,辣椒,香菜放到一个大点的容器中。
5、容器中放入鱼片下手抓匀。
6、容器中倒入柠檬汁、盐,黑胡椒,拌匀。
7、生鱼片和配菜倒入盘中即可食用。
食材用料
皖鱼或草鱼一条以上
紫苏叶1扎以上.洋葱1只姜.适量
方法/步骤分步阅读
1.先将一个桶或盆将水装一半,然后砍掉鱼尾再放入盆里面去放血。
2.等5分钟之后就拿鱼进行去鱼鳞,必须去干掉哦。
3.然后从鱼尾后面切下去,然后就往鱼头上面割上来,记住,要按着鱼骨切上去,然后将鱼肚子里面的东西拿出来。
4.另一面也是这样子切下去,根据鱼骨切下去,不能弄断鱼骨,不然不好吃。
5.然后将鱼骨头切成几块拿去煮或煲鱼骨粥。
6.然后就将鱼肉用干净的布擦干净,然后切成鱼片,越薄越好。
7.将鱼片放入碗里面去,然后将醋倒进去泡5分钟就倒掉醋就可以了。
8.然后将紫苏叶、姜、洋葱等主料和配料都切好,一般都是切成一条条的,然后将他们搅拌在一起再放油盐下去搅拌。
9/.等以上步骤都做好之后就全部导入大盘里面去,然后搅拌在一起就可以吃了。
准备材料:新鲜三文鱼、荔浦芋头100g、花生50g、姜丝20g、胡萝卜丝20g、青椒丝20g、鱼腥草10g、葱白丝20g、紫洋葱丝20g、萝卜干20g、盐4g、香油5g、白醋3g、蒜蓉3g、白芝麻3g 制作步骤:
1、草鱼洗净,擦干水分,从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉。
2、鱼皮向下片除掉鱼皮分离鱼肉。
3、再去掉红色背脊的鱼肉。
5、尽量切很薄的鱼片。可以透光。
6、芋头切极细的丝。
7、放入油温5成热的锅里炸制。
8、花生炒熟晾凉待用。
9、各种材料切丝,切好摆入盘中。
10、再摆上鱼片和三文鱼。
11、鱼生就做好了。
古昂拳发源地?
“昂拳”是流传于广西平果榜圩,田东思林及都安县乡等地方的一种本土拳术。其历史渊源已无法考证。主要分有徒手拳法及兵器格斗技法,其中兵器格斗类格斗又有“长枪术”,“刀盾术”,“双刀术”等等几大类。
徒手格斗术共有8套,大部分已经失传。其中现存的仅有2套半,总共51个招式,但是有的招式是重复动作的及拜师式,故现存的“昂拳”真正的招式是43个动作,总体来说,“昂拳”套路与传统武术的套路在风格上有所不同。
兵器格斗类分为单兵操练及群体组合操练。单兵操练比较简单,不受限制,一般是套路操练。群体组合主要讲究群体配合协同,要求十分严格,各人分工明确。据老人家生前回忆:这种群体组合操练的阵法一般是“长枪在前,两侧刀盾,双刀断后”。这种群体组合操练的阵法已经失传。
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