国外对生鲜电商的研究现状

什么是生鲜电商？

生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。其实早在2009至2012年，就涌现了一大批生鲜电商企业。根据数据表明中国生鲜电商市场交易规模还在每年还在增长，但是增长速度却在逐年降低，由于体验环节缺失等原因，发展一度遇冷。电子商务这些年在国内可谓是风声水起，可惜在生鲜电商领域却始终没有激起浪花。在国内市场不管是电商平台还是传统的线下超市，甚至连物流企业都踊跃地加入到了这场生鲜电商的争夺战。

烧钱抢市场，生鲜电商们未来如何融资？

对于生鲜电商行业来说，多强争霸的格局还将延续较长的一段时间，平台之间的竞争仍然会非常激烈，烧钱砸市场的比拼较量仍然会继续，要想给生鲜电商的流血不止划上句号，短期内恐遥遥无期。接下来，生鲜电商平台们在一级资本市场融资会越来越困难。 　　也许，在不久的将来，我们将看到生鲜电商们为了圈钱会陆续走上IPO之路！

青岛国资入主的每日优鲜拟海外上市！前景几何？

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6月9日，仿佛与叮咚买菜约定好了，每日优鲜也向美国证券交易委员会递交了招股书，且两家暂定最高筹资额均为1亿美元。不同的是，每日优鲜瞄向纳斯达克，而叮咚买菜则志在门槛更高的纽交所。这也说明，叮咚买菜的规模比每日优鲜更大。

2014年底，生鲜电商初具形态，也就是在这个时候，每日优鲜10月创立，并随即获得来自光信资本、元璟资本500万美元的天使轮融资。此后，犹如开了***，接二连三获得战略投资，直到2020年12月在青岛落户总部，再获20亿人民币战投。

持续获得战投的原因，我们认为主要有二：一是创始人的性格，拥有公司74.1%表决权的徐正（投票权高达）原为联想高管，视野开阔、喜欢折腾，而现公司法人的曾斌原为阿里前300号的员工；二是公司的平台化，社区零售数字化平台更易受资本青睐。

每日优鲜自成立以来的多轮战略投资

平台化的商业模式并不是一成不变的，每日优鲜的野心也不止于自营的电商平台。在招股书上，每日优鲜提到了三个方向：最基础的前置仓即时零售、智慧菜场和零售云，并指出，截至5月末，其也与14个城市的54家菜市场签订运营协议，并已在10个城市的33家菜市场展开运营。

在生鲜市场上，前置仓模式是一条最直接也最难走的路，比互联网巨头的社区团购更烧钱，但真正实现了生鲜配送到家服务。因为，前置仓相当于多增加***库成本、即时物流的运力成本，还要承担单量预测失误带来的损耗。所以很烧钱。

生鲜电商的模式解析图

在每日优鲜不想仅作为ERP软件等SAAS提供商的时候，同是前置仓模式、晚几年出生的叮咚买菜，还留在生鲜市场继续耕耘，看来应该是从渠道零售商走向制造零售商了。只是，叮咚买菜2019年的营收仅为每日优鲜的六成，2020年却是后者的1.8倍，亏损也是差不多两倍。

相对于生鲜电商一边要持续烧钱、一边是盈利未知的窘境，青岛国资的任务完成得不费吹灰之力。既响应了***中央、***院在2021年一号文件《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》里的号召，又给地方经济增加了税收。

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2018年中国生鲜电商行业报告？

1.生鲜零售市场规模上万亿，生鲜电商发展空间大：作为民生消费的刚需行业，生鲜零售行业规模有着万亿级别的市场体量，近年来，中国生鲜零售市场保持稳步增长，生鲜产品作为我国的基础消费品之一，随着人均可支配收入和消费支出的提高，预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势。

2.线下渠道是生鲜主要零售渠道，线上零售占比逐年提升：从生鲜零售渠道来看，超市、菜市场等线下零售渠道是主要的生鲜零售渠道，虽然中国生鲜线上渗透率仍然较低，但增速迅猛，随着消费者网购生鲜习惯的逐渐养成以及生鲜零售市场对线上生鲜零售愈发重视，生鲜线上渗透率将逐步提升。

3.线上生鲜消费人群年轻化，消费更注重便利性及配送速度：随着经济的发展和时代的变迁，我国消费群体逐渐发生变化，现阶段80、90后成为消费的中坚力量，80、90后消费群体对生鲜价格敏感度相对较低，购买生鲜时更注重便利性，对生鲜品质的要求较高，同时对配送速度有“更快”的要求。

美菜是什么电商？

美菜是一家以生鲜食材为主的电商平台。它提供从水果、蔬菜到海鲜、肉类等各类食材的在线购买服务，用户可以通过网站或手机App选购所需食材，并实现快速配送到家。美菜致力于解决传统食材***购中的时间、成本、品质等问题，通过直接与农户和供应商合作，保证食材的新鲜度和质量。同时，美菜还提供农产品溯源信息，使消费者可以了解食材的来源和生产过程。通过便捷的线上购物体验和高品质的食材，美菜为消费者提供了更加健康、方便的生活方式。