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山东有哪些非物质文化遗产？

冠县蛤蟆嗡是流行于山东冠县桑阿镇、贾镇、梁堂一带的汉族民间小戏，山东省人民***认定为第二批省级非物质文化遗产。冠县蛤蟆嗡的乐队由文场和武场两部分组成。文场主奏乐器"二胡头"是用椿木挖筒的一种特制板胡。

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山东是非遗大省，齐鲁大地，山海相间，地理环境和历史文化传承上的多元性，铸就了山东省兼容并蓄的文化生态环境，孕育出了诸多独具魅力的非物质文化遗产。今天就来看看山东有哪些非物质文化遗产。

山东评书

渊于讲故事，在各种说唱艺术形式中形成最早，起初叫做“说话”，相对唱词而言，又称“评词”。演唱者只用折扇一把，醒木一方，讲今论古，敷衍故事，夹评夹议，情趣横生，演出形式极为方便。

山东大鼓

山东大鼓是北方大鼓之鼻祖，中国北方地区现存最早的传统曲艺鼓书暨鼓曲形式，相传形成于明代末期，已有三百五十多年的历史。主要流传于以山东省菏泽为中心的广大鲁、苏、豫地区。原称犁铧大鼓， 因其伴奏乐器为犁铧碎片而得名。

山东梆子

是流行于山东省鲁西南及鲁中地区的汉族地方戏曲剧种。又名“高调梆子”，简称“高调”或“高梆”。又因其高昂激越的特点，被人称为“舍命梆子腔”。主要流行于山东西南部的菏泽、济宁、泰安等地的大部分县市，以及聊城、临沂等地区的广大城镇乡村，表演动作粗犷，架式夸张。

章丘大葱栽培技艺

章丘种植大葱已有2600余年的历史。明代，章丘大葱已名扬全国，并成为贡品。“全国葱以山东为最，山东葱以章丘为最”，素有“大葱之王”称号。而章丘大葱最著名产地在女郎山西麓乔家、马家、石家、高家、王金等村一带。

德州扒鸡

创于清朝康熙三十一年，是一种用小火慢焖而至熟烂的禽肉制品，又名德州五香脱骨扒鸡，距今已有三百多年历史，其用料讲究、操作严谨的独特天然的制作工艺也已成为传统手工技艺文化遗产之一。

即墨老酒

即墨老酒是我国黄酒中一个古老优良的品种，经营养检测，其含氨基酸甚多，堪称营养酒王。即墨老酒还有很高的药用价值。它既可作服用中药的药引子，又是丸、散、膏、丹等中成药的重要***材料。酿造即墨老酒用的“神曲”本身就是一种常用中药。

胶东花饽饽

花饽饽是胶东地区存在的一种民俗文化活动，每逢传统节日或是人生重要节点，如春节、七夕，以及女儿出嫁、孩子满月、老人庆寿、新房上梁、乔迁新居等，为节日以及庆典增添气氛，是胶东人民喜闻乐见的民俗表现形式。

山东的非物质文化遗产很多很多，就不一一列举了，欢迎评论补充。

非物质文化遗产，是依靠人而传承，经过历史文化积淀形成的，具有代表性的民族和民间文化遗产。山东历史悠久，地广博深，拥有众多非物质文化遗产。截止今年2月，山东省共拥有“人类非遗代表作名录”项目8个，国家级名录173项，省级名录751项。现有国家级传承人51名，省级传承人296名。

山东省省级非遗名录包括民间文学、传统音乐、舞蹈戏剧、手工制作工艺等众多种类。例如，梁祝传说、牛郎织女传说、八仙过海传说等等都收录于民间文学名录中。而吕剧、太平调、木偶戏等等则收录于民间戏曲名录中。潍坊风筝、周村烧饼等等都属于非物质文化遗产民间手工技艺。其中，有一些项目由于极具有史料价值，也被收录于国家级非物质文化遗产名录。祭孔大典就是其中的一项。

祭孔大典是专门祭祀孔子的大型庙堂乐舞活动，集乐、歌、礼、舞于于一体的综合性艺术表演形式。祭孔活动始于公元前478年，孔子去世的第二年，鲁哀公将孔子的故居开辟成寿堂来祭祀孔子。后因各朝代统治者对儒家思想的推崇，祭孔仪式也越来越盛大。祭孔典礼，是华夏民族用来怀念孔子的盛典，两千多年来从未间断。被誉为世界祭祀史、人类文化节史的一大奇迹。

东阿阿胶制作技艺历经千年传承积淀而成，被列入国家医药局首批科技保密项目。制作东阿阿胶，要经过整皮、化皮、熬汁等50多道工序，必须手工操作。其中熬胶、晾胶程序最为复杂，要操作6、7年才能找到窍门。

非物质文化遗产不依赖物质形态而存在，因此人们的保护和传承就显得尤为重要。鲁绣、潍坊风筝、胶东花饽饽……这些都是经过一代又一代的传承人的守护才得以流传至今，我们有责任继续守护。

在了解山东省有哪些非物质文化遗产之前，我们不妨先来了解一下什么是非物质文化遗产。根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》规定：非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所，包括：（一）传统口头文学以及作为其载体的语言；（二）传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；（三）传统技艺、医药和书法；（四）传统礼仪、节庆等民俗活动；（五）传统体育和游艺；（六）其他非物质文化遗产。看到非物质文化遗产涉及面这么广，再想想齐鲁大地悠久的历史以及这里勤劳的人们，毋庸置疑山东省的非物质文化遗产是非常丰富的。恰逢正月十五元宵节，青岛市民们正忙着玩转糖球会。其实青岛海云庵糖球会这一远近闻名的大型民俗庙会就属于非物质文化遗产中的传统民俗活动，类似的大型庙会还有烟台的毓璜顶庙会、曲阜的鼓楼门会、泰山东岳庙会等；在山东的非物质文化遗产中能够通过表演来展示的非物质文化遗产有：阴阳鼓、百鸟朝凤、鼓子秧歌、梆鼓秧歌、花鞭鼓舞、章丘扁鼓、商河鼓子秧歌、周姑戏等；传统文学艺术方面的非物质文化遗产有：古琴艺术、锣鼓艺术、扁鹊传说、鲁班传说等；传统技艺方面的非物质文化遗产有：章丘大葱栽培技艺、阿胶制作技艺、德州扒鸡制作技艺、蓝印花布印染技艺等。由于山东的非物质文化遗产种类丰富、涉及面广就不在此一一列举了。非物质文化遗产是中华民族文化宝库的瑰宝，我们应该继承并发扬这些优秀的传统文化。

山东省省级非物质文化遗产很多

非物质文化遗产是具有民族历史积淀和广泛、突出代表性的民间文化遗产。山东省省级非物质文化遗产名录包括民间文学、传统音乐舞蹈戏剧、曲艺、传统体育与竞技等众多种类。丨